Блог

Jul 11, 2023

Лучшие вакуумные упаковщики 2023 года, проверенные временем

Вакуумные упаковщики — устройства, которые высасывают воздух из пластикового пакета, а затем запечатывают его для хранения в холодильнике или морозильной камере — отлично подходят для приготовления еды, предварительного замораживания ингредиентов или для

Вакуумные упаковщики — устройства, которые высасывают воздух из пластикового пакета, а затем запечатывают его для хранения в холодильнике или морозильной камере — отлично подходят для приготовления еды, предварительного замораживания ингредиентов или для экономии денег за счет покупки мяса оптом и его переработки. на более мелкие порции. Они давно стали любимым инструментом охотников, любителей активного отдыха и серьезных садоводов, а также отлично подходят для приготовления пищи для использования с погружным циркуляционным насосом для приготовления пищи по технологии су-вид в домашних условиях.

Чтобы найти самые лучшие вакуумные упаковщики для вашей кухни, мы рассмотрели 11 моделей с самым высоким рейтингом, которые упаковывают и запечатывают десятки кусков мяса, рыбы и морепродуктов, а также различные крахмалы и овощи, а также охлаждают и готовят результаты су-вид. В итоге мы получили четыре отличных устройства, которые подойдут под любые нужды и бюджет.

Вакуумный упаковщик FoodSaver VS3150 имеет полностью съемную вакуумную камеру со встроенным поддоном для сбора капель, что упрощает тщательную очистку во время тестирования, даже если мы хотели чистить ее после каждого пакета. Наши мясные соки и маринады легко всасывались в камеру, предотвращая любое загрязнение.

Большим преимуществом вакуумного упаковщика Geryon E2900-MS является то, что его легко чистить во время тестирования. Основание устройства полностью снимается с верхней крышки/раскладушки, содержащей всю электронику и двигатель/тепловую полоску. Если вы не думаете, что будете постоянно использовать вакуумный упаковщик и вам просто нужна базовая модель, которая не обойдется вам дорого, Geryon должен удовлетворить ваши потребности.

Основным преимуществом вакуумного упаковщика FoodSaver VS4840 является его автоматическая функция вакуумирования и запечатывания: во время тестирования нам не нужно было возиться с крышкой или идеально подкладывать пакет к вакуумной камере. Это изящная функция, которая действительно упрощает задачу, если вы покупаете большие куски мяса и измельчаете их на более мелкие порции, чтобы хранить их в морозильной камере для использования позже.

Многофункциональный портативный портативный прибор FoodSaver FS2160 предлагает полезную функцию маринования, которая автоматически включает и выключает вакуум в течение 10 минут при подключении к контейнеру. Во время тестирования мы обнаружили, что эта функция периодически отключается и увеличивает давление вакуума, в результате чего соки маринования попадают в мясо. Наши куриные крылышки, приготовленные на гриле, стали еще вкуснее.

FoodSaver — это 800-фунтовая горилла среди домашних вакуумных упаковщиков. Компания является старейшим производителем этой продукции: ее первый упаковщик был выпущен в 1987 году. FoodSaver имеет большую линейку моделей, но VS3150 предлагает лучшее сочетание функций и качества. полезность по соотношению цена/качество всех протестированных нами вакуумных упаковщиков. Его легко понять, использовать и чистить; работает с широким выбором сумок и контейнеров; и дал нам хорошие результаты в нашем тестировании.

FoodSaver имеет современный, лаконичный дизайн раскладушки, с отделением для пакетов и вакуумной камерой, встроенными в нижнюю часть корпуса, а также устройством для резки пакетов и основными органами управления на верхней крышке. На правой стороне нижней части корпуса вы найдете запирающий зажим; это обеспечивало герметичность на протяжении всего времени использования устройства. Ручное приспособление для запайки помещается в отсек для хранения в верхней крышке.

Мы довольно часто использовали портативный компьютер. Он отлично подходит для маринования (с использованием красиво оформленных контейнеров для хранения FoodSaver), а многоразовые пакеты и контейнеры удобны в использовании, если вы хотите хранить такие продукты, как сыр и мясное ассорти, в холодильнике, где к ним будут часто обращаться, но вы все равно хотите взять их с собой. Преимущество вакуумной упаковки позволяет сохранить их свежими как можно дольше. Ручное приспособление также служит дополнительным портом для запечатывания банок Mason, когда подключено приспособление для банок Mason (приобретается отдельно).

В знак уважения к одному из наших любимых способов применения вакуумного упаковщика — приготовлению продуктов для приготовления су-вид на водяной бане — в дополнение к обычным режимам сухого, влажного и импульсного вакуума, FoodSaver имеет режим «су-вид», который «заикается». » пылесос автоматически, предположительно для оптимизации герметичности для более сочных продуктов — мы не обнаружили, что это имеет большое значение для пакетов су-вид по сравнению с «влажным» режимом, и нам это показалось чем-то вроде уловки.