Блог

Jun 18, 2023

14 продуктов, которые стоит заказывать, а не готовить самим

Нет ничего лучше, чем хорошая еда в ресторане. А дегустация вкусной еды в привлекательной обстановке может улучшить наше самочувствие намного больше, чем мы думаем. Питание вне дома - это как

Нет ничего лучше, чем хорошая еда в ресторане. А дегустация вкусной еды в привлекательной обстановке может улучшить наше самочувствие намного больше, чем мы думаем. Еда вне дома — это такое же социальное удовольствие, как и кулинарное. Согласно исследованию, проведенному Оксфордским университетом, частота, которую мы обедаем с друзьями, коррелирует с тем, насколько мы счастливы и удовлетворены своей повседневной жизнью. Это происходит не только тогда, когда мы отправляемся куда-то с друзьями. Ужин вне дома сам по себе является формой совместного питания, говорится в исследовании, опубликованном в Журнале потребительской культуры, и, следовательно, может принести некоторые из тех же преимуществ.

Но давайте будем честными: хотя нам нравится хорошая компания и атмосфера, которую вы создаете, обедая вне дома, мы действительно без ума от возможности попробовать вкусные и разнообразные блюда. Обед в ресторане дает вам прекрасную возможность заказать блюда, которые вы никогда не пробовали приготовить дома, и заказать их приготовление опытными поварами. И когда вы обедаете вне дома, вы хотите быть уверены, что получаете максимальную отдачу от затраченных средств, вместо того, чтобы чувствовать, что вы могли бы сделать это самостоятельно. Поэтому мы составили список самых сложных и трудоемких блюд, которые обязательно стоит заказывать в ресторане.‌

Из всех продуктов, которые вы можете заказать в ресторане, говядина Веллингтон, возможно, сэкономит вам больше всего времени и усилий. Это блюдо из говядины, как известно, сложно приготовить. Это королевское блюдо, предположительно созданное в честь первого герцога Веллингтона и его победы в битве при Ватерлоо, состоит из говяжьей вырезки, покрытой паштетом и дюкселями (смесь грибов, лука и трав), которые затем полностью завернутый в слоеное тесто.

Сочетание текстуры и глубокого пикантного вкуса делает это блюдо незабываемым, но это кошмар каждого шеф-повара. Вырезку необходимо сначала обжарить до идеального состояния, чтобы со всех сторон образовалась коричневая корочка, при этом внутренняя часть оставалась прожаренной. Дюксели приходится готовить отдельно, что требует дополнительного времени и усилий, не в последнюю очередь потому, что все ингредиенты приходится нарезать невероятно мелко. Приготовление блюда может занять огромное количество времени, и хотя вы можете сэкономить время, купив купленное в магазине слоеное тесто, вам все равно придется готовить его правильно, следя за тем, чтобы дно не размокли. В общем, приготовление блюда может занять несколько часов от начала до конца, требует большого мастерства и стоит невероятно дорого, если вы покупаете все ингредиенты и готовите блюдо с нуля. Мы предпочли бы заказать его.

Есть очень веская причина, по которой копченый и вяленый лосось легче купить в готовом виде в магазине или вне меню: на его приготовление уходит много времени. Между гравлаксом и копченым лососем может быть разница во вкусе, но приготовление обоих может занять несколько дней из-за процесса засолки. Оба этих рыбных блюда засоляются в солевой смеси, при этом филе лосося покрывается морской солью и любыми приправами по выбору шеф-повара. Обычно добавляют можжевельник, фенхель, укроп и хрен.

Процесс засолки обычно занимает несколько дней, при этом соль аккуратно вытягивает воду из рыбы. Это не только сохраняет мясо, но и смягчает его и улучшает вкус. После полного затвердевания гравлакс практически готов к использованию. Однако копченый лосось еще более трудоемкий процесс. Затем его нужно коптить на древесине, выбранной шеф-поваром, причем разные породы древесины придают разный вкус и аромат. Когда все это будет сделано, лосось нарезается ломтиками и готовится к подаче. Эти отдельные шаги имеют решающее значение для придания лососю такого сложного и захватывающего вкуса, но они также требуют особых знаний в области копчения и копчения, специального оборудования и много времени.

Рендан из говядины был признан CNN самым вкусным блюдом в мире, и поэтому его обязательно стоит заказать, если вы видите его в меню. Но заказ в ресторане не только позволит вам попробовать это блюдо в лучшем виде, но и сэкономит часы времени на приготовление. Ренданг из говядины требует не только больших затрат времени, но и трудозатрат. Вы начинаете с приготовления пряной пасты из чеснока, имбиря, чили, галангала и лука-шалота и готовите ее вместе с целыми специями, чтобы получить ароматное масло. После этого добавляется говяжья вырезка вместе с кокосовым молоком и лемонграссом.